(一)历来茶业生产运销概况

我国茶之有税，由唐代始。唐代以后，地租与赋税明显分开，地租旧地主所有，赋税上交国家，两者相比，大部分农产品为地主所有，使商品经济有可能发展。茶的发展与其他农产品同一步伐，构成商品经济的一部分。

茶的生产有它的特殊性；首先由于土壤气候等自然条件的限制，产茶地区最初多在云南四川一带，其后唐代政治经济文化中心在中原地带，茶的种植也开始北移。但终究因为气候干燥寒冷，产量不旺，才传到长江中下游和两广温湿地区去；其次，茶树在丘陵地带甚至山区也能培育；第三，茶不与粮食作物争地。生产比较分散，主要是农户的家庭副业。小规模的经营方式，而且受季节性的限制，生产有定期。

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