生猪购销政策放开以后，上市猪肉日渐增多。浙江省义乌县是“金华火腿”的主要产地，每天有大量猪肉上市和运往上海、江西、福建等地销售。在这种情况下，农村屠宰税的征收管理需要进一步加强。义乌县财税局采取了以下措施：

一、报经县人民政府批准，建立以区为单位的房工组织——屠工委员会，归县财税局和食品公司双重领导。各区屠工委员会由财税所长担任主任或副主任。屠工委员会的任务：一是宣传国家政策，促进发展生猪生产；二是积极协税护税；三是研究交流屠宰技术，为宰牲户提供优质服务。

二、建立屠工登记制度，由财税部门发给屠工登记许可证(分长期工与季节工两种)。屠工订立“屠工守则”，规定维护国家税收是主要的一条，违者收缴屠工登记许可证。

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