春风轻梳着杨柳，把“兴民饭店”几个大字掩映得更加红艳、更加醒目了。我掀开饭店门帘——嗬，好热闹，席上满是客人，菜肴的香味迎面扑来，真香!都说“兴民”牌子硬，果然名不虚传。见到饭店老板陈应信，向他说明来意后，我们就攀谈起来。

陈应信是湖南省临武县政协委员，县城里有名的个体饮食大户、纳税积极分子。从1987年至今，已累计缴纳税款4万余元。

党的十一届三中全会后，改革的春风吹绿了大地。陈应信按捺不住内心的喜悦，1983年，他在县城一处不显眼的地方租了间门面，挂上了“向群小吃店”的招牌，带上妻子、儿子，试着开张营业了。场地小，只勉强放下两张餐桌。听说“向群”的饭菜实惠，四方顾客慕名而来，但看看场面，嫌挤，不舒服，吃一餐就不来了。于是，有人议论了：看，农大伯开店，毕竟不成气候。陈应信听了无所谓，但妻子、儿子听了却不服了：哼，讲手艺、讲质量，哪一样差啦？干脆，租个大点的门面干一番吧!老陈不急不慌心里却在盘算着什么。

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