我国是世界上最早发明酿酒的国家之一，我国对酒征税，也有两千年以上的历史。由于酒的税收高，酒税是财政收入的重要来源，一直受到政府和财税部门的关注。白酒税收又居酒税之首，四川省宜宾市1996年白酒流转税收入占“两税”(增值税、消费税)总收入的49.45%，居分类产品税收之冠，是宜宾市的龙头，具有带动地方经济发展的重要作用。但是，随着税制改革、市场竞争和国际竞争，我国白酒生产业面临着新的问题和新的挑战，因此应对其深入研究，采取对策，以发展国酒，扩大我国酒类产品在国际市场的占有率。

一、中外酒税征收办法

(一)我国目前白酒流转税征收办法，是按不含税销售额依17%税率计算的销项税额减去进项税额后缴纳增值税外，再对粮食白酒按不含增值税销售额依25%的税率缴纳消费税。该税负的确定，基本上是按税改前议价粮食白酒35%的税率套算而来，因此，就名义税负来讲，基本上与税改前持平。

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