温江酱油，又名温江滴窝油，距今已有280多年的历史。其制法、风味和市面上的其他酱油有所不同，其他酱油多靠机械压榨取汁，口感略单薄，而温江酱油坚持日晒夜露自然发酵，经过浸泡、蒸煮、制曲等十多道工序，靠重力在陶窝缸中滴滤出原汁，酯香浓郁、入口鲜醇回甘。正因这些特质，温江酱油在川渝地区家喻户晓，与酥糖、肥儿粉并称“温江三绝”，获评“成都市非物质文化遗产”，取得国家地理标志保护产品认证，被列入第六批“四川省非物质文化遗产”保护产品名录……

作为滴窝油酿造技艺的传承者，成都市温江区美味王酿造食品厂始终遵循“春曲、夏酱、秋油”的自然发酵规律，从选料到取油全流程十多道工序坚持手工制作，以匠心还原酱油本味。近年来，随着滴窝油市场需求不断增长，企业原有生产产能已无法满足订单需求。为盘活本土非遗资源、壮大特色产业，成都市高度重视传统工艺振兴工作，当地政府迅速成立“助企纾困”专班，协调场地资源、搭建合作平台，全程跟进企业生产线扩建工程。经落地帮扶，生产线从1条增加至3条，既能补齐产能短板，也为产品研发、市场拓展奠定了坚实基础。2023—2025年，美味王旗下滴窝油产品累计销售额达到780余万元，非遗产业化落地成效突出。

成都市温江区税务部门紧扣非遗产业发展布局，推行“一企一策” 定制化涉税服务，为非遗酱油酿造企业安排税务人员上门精准辅导，讲解小微企业适配增值税减免、“六税两费” 减征等税收优惠政策，确保政策红利直达快享。2023— 2025年，美味王酿造食品厂累计享受各项税费优惠约17万元。该企业销售负责人感慨道：“税务干部一对一讲解政策，手把手指导业务操作，这样的贴心服务让我们感觉特别踏实。”

下一步，当地税务部门将坚持以税助企、以税惠企、以税兴企，常态化跟进企业生产、市场拓展等环节中的涉税需求，助力温江酱油走进千家万户、香飘四海。（贺诗敏 文/图）

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