盐历来被誉称为“百味之王”(食盐)和“化工之母”(工业用盐)，平常人们对盐的重要性似乎体会不深，只有在缺盐的情况下，对盐的重要性可能才有切肤之感。但话说回来，政府部门并不希望老百姓有这种感受，因此，一向对食盐的生产、零售严加控管，保证供给、盐税便是控管食盐的一个重要手段。通常，人们关心的只是盐的质量、品种、价格、包装、用途(如调味、防腐、解毒)和供应，对盐与税、盐税与人民生活之间有什么样的关系，也许不大了解，我们还是从人们熟悉的盐价开始谈起吧。

目前，在市场上买一袋又白又细的精制盐，只需花上三毛几分钱。这三毛几分钱的零售价是按国家规定由这样几部分组成的：每吨200多元的出场价加75元的盐税、加1.6元的中央平衡差、服务费、加30元左右的产区费用构成盐的产区分配价；再加从盐的产地一直运到销区的基层零售商店的运杂费和规定的批零差价等。其它盐种如原盐、井矿盐等的组价与精制盐基本相同。由此可见，盐税是包含在盐的零售价之中的。从盐的产地看，盐一日以产区分配价卖给销地盐业公司，即实现了盐税收入；从盐的销区看，盐只有卖到老百姓手中，才算真正实现了盐的价值和盐税收入。

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