2021 年春节，浙江的大街小巷拉起彩灯、挂起灯笼，那一抹抹亮色，消解了新冠肺炎疫情带来的阴沉。晒鱼鲞、腌火腿、捣麻糍……家家户户品味着年馔，商场超市里装点一新，一片红红火火。今年的春节有些特殊，人们的年货清单里，口罩、消毒液成了必买品，“就地过年”成为新方式，“浙”里的年味既传统又特别。

寻找家乡味

美食和节日习俗、风土人情相互交融，成了人们最特别的记忆。对于沿海的浙江人来说，鱼鲞这种晒制的鱼干是春节餐桌上必不可少的搭配。循着腊月的脚步，温岭渔民抓住晴日低温的大好天气，开始晾晒鱼鲞。一席席泛黄的竹排上，铺满了墨鱼、马鲛鱼、鳗鱼等海鱼。经过冬阳和北风的酝酿，海鱼的苦涩味渐渐褪去，味道更加咸香鲜甜。 “我们的墨鱼鲞尤其受欢迎，除了供应温岭本地，也销往福建等地。”温岭市松门欣恬水产有限公司（以下简称“欣恬水产”）负责人应福清说。在他看来，生意红红火火，离不开大伙辛勤的劳作，也离不开国家有力抗“疫”、稳定经济带来的好环境。“比如税收政策方面，我们除了‘六税两费’按50% 顶格减征，还享受到了固定资产加速折旧政策。”

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