近年来，新中式糕点刮起一股“国潮”风，鲍师傅、詹记、泸溪河等连锁糕点品牌在各大城市走俏。鲜为人知的是，无论街边连锁店的新鲜蛋糕还是超市中售卖的包装面包都可能“made in 资溪”。

资溪——地处江西省东部、仅有13 万人的“神秘”县城，却有近5 万人散落在全国各地从事烘焙工作。这座不产小麦的南方县城如何打造出超级“面包王国”？小面包怎样撑起大产业？第二批主题教育期间，国家税务总局资溪县税务局“小溪青年”青年理论学习小组带着疑问开启了一段蹲点调研之旅。

市井小店“火力”满格

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